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      不可辜负的美食 ● 王太聊川菜

      服务中心  |  美中网  2016-06-15 17:49:13  |  点击:
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        德以怀远,信以一异

        她是在香港发展川菜文化的四川人,

        她经营的“大平伙”是香港第一家私房菜馆,

        她在美食界声名遐迩。

        设计师邓达智评价她是最美厨娘,

        她的红烧牛肉让蔡澜赞不绝口,

        她的私房菜在香港每年都会获得米其林推介。

        ▼

        她曾任文化东方酒店的大厨;

        那时想要吃一口她的菜,要等上半年。

        她民歌唱得绝妙,

        伴随“大平伙”食客的每一餐。

        ▼

        十五年间,

        坚持亲手制作每道菜肴,

        将毕生的热情都奉献给了川菜,

        她就是王太,王小琼。

        ▼

        他是油画家,设计师。

        其深厚的艺术造诣在香港艺术界深受认可,

        在“大平伙”,

        他手写账单,王太就出去为大家唱歌,

        王太说他是最有文化、最细腻、价钱最高的堂倌。

        他就是王亥,王太的丈夫。

        ▼

        如今夫妻二人回归故土,

        也带回了那份对川菜的执着,

        崇德里1号,

        四川人记忆中的味道。

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